Brunch
Hier können Sie eine köstliche Auswahl an veganen und gesunden Gerichten genießen, um Ihren Tag auf die beste Weise zu beginnen. Unsere Speisekarte bietet köstliche und nahrhafte Optionen für alle Geschmäcker, von süßen Optionen bis hin zu deftigen Gerichten.
GERÖSTETES BROT
Fit Toast [10€]
Sauerteigbrot, Avocado, Tofu mit schwarzem Salz und Kurkuma verrührt.
Toast der Saison [10€]
Sauerteigbrot, Erdnussbutter, Banane, hausgemachter Dattelsirup und Schokoladennibs.
Margaret Toast [10€]
Sauerteigbrot, Kichererbsen-Hummus aus dem Nahen Osten, Tomate, handwerklich hergestelltes Korianderöl und schwarze Salzblüten.
Grünes Sandwich [15€]
"Thunfisch" aus Kichererbsen, grünen Blättern, Gurke, Avocado, Tomate und Sprossen.
Eiweiß-Sandwich [17€]
Bio-Linsen-Reis-Brot mit Samen, Avocado-Hummus, Tofuscheiben, grünen Blättern, Tomaten und eingelegten Zwiebeln. (SG)
Handwerklich hergestellte Käseplatte [32€]
Verkostung von exquisiten fermentierten Käsesorten aus lokalen Mandeln, begleitet von einem delikaten Streichkäse und hausgemachten Konfitüren der Saison. Ergänzt durch eine Auswahl an Trockenfrüchten und Nüssen sowie frischem Obst. Dazu gibt es einen bunten Korb mit handwerklich hergestellten Broten und Sauerteigbroten. Die perfekte Wahl für Feinschmecker, die ein einzigartiges und anspruchsvolles kulinarisches Erlebnis suchen.
Brotkorb extra: 4€.
Leckere Gourmet-Hamburger[17€]
Genießen Sie unsere Gourmet-Burger aus exquisitem Heura-Rindfleisch, das mit Erbsenprotein zubereitet wird, um den authentischen Geschmack des Fleisches zu erhalten. Wir bieten auch hausgemachte Bohnen- und Haferflocken-Burger an.
Präsentiert auf handgemachtem Brot mit Sesam oder glutenfreiem Reis und Linsen, zusammen mit knackigem Salat, Tomaten, Essiggurken, cremiger Avocado und Cheddar-Käse auf Kokosnussölbasis.
Dazu gibt es saftige geröstete Süßkartoffeln und unsere exklusiven hausgemachten Saucen: Vegane Trüffel-Veganesa und BBQ-Sauce. Eine unwiderstehliche Kombination, die Ihr Esserlebnis auf ein neues Niveau hebt.
Hausgemachte Sauce:
- Barbecue-Sauce
- Trüffel-Mayonnaise
Heurafleisch [17€]
Fleisch Bohnen und Hafer [18€]
Açaí und Banane [12€]
Hausgemachtes Granola, Banane, Heidelbeeren, Mango, Erdbeeren und Kokosraspeln.
Haferflockenbrei [10€]
Banane, Erdbeeren, Heidelbeeren, Erdnussbutter und Kokosraspeln
Chia-Pudding [8€]
Ein Glas Chia-Pudding, Sojajoghurt, Obst und Müsli.
BOWLS
AUS DEM OFEN
Bananenbrot [5€]
Pistazien-Käsekuchen [12€]
Schokoladen-Bownie mit Walnüssen und Pistazieneis [10€]
Haferflocken-Bananen-Pfannkuchen [13€]
- Option 1 : mit Obst, Erdnussbutter und Butter der Saison
- Option 2 : mit Obst und hausgemachtem Haselnuss-Nutella.
- Option 3 : mit Obst, Naturjoghurt und Pistazienbutter
Währung New York [27€]
- Oreo-Milchshake oder Karamell-Frappucchino
- Glas Cava
- Amerikanische Pfannkuchen
- Burger mit Pellkartoffeln
Lateinisches Menü [24€]
- Kaffee mit Milch oder Aufguss/Tee
- Frischer Orangensaft oder Limonade
- Joghurt mit Obst und hausgemachtem Müsli
- Avocado-Toast und Tofu-Rührei
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*ERKUNDIGEN SIE SICH BEI UNSEREM PERSONAL NACH ALLERGENEN UND GLUTENFREIEN (GF) PRODUKTEN.
