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Unsere Geschichte
Vegan Bistró entstand aus einem Projekt in der Mitte der Pandemie mit dem Namen Vegan Food Mallorca, das seinen eigenen kleinen Ort in Palma machte. Der einzige Raum, der zur Verfügung stand, war eine kleine Industrieküche, in der der ganze Zauber stattfand.
Dieses Projekt wurde von Carla ins Leben gerufen, die ihr ganzes Leben lang in der Gastronomie tätig war und sich für Kochen, Kreativität und Tiere begeistert. Unterstützt wird sie von ihrer Mutter Margarita, die sich ebenfalls dem Gastgewerbe verschrieben hat und seit mehr als 30 Jahren in der Küche tätig ist. Sie wird bald eine der Säulen von VFM werden und Teil des Teams sein.
Eines Tages ergab sich die Gelegenheit, diesen Traum zu verwirklichen, und jemand, der an uns und unser Projekt glaubte, trat unserem Team bei: Eugenio. Mit denen wir die Partnerschaft begründet haben.
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Das Konzept von VFM und VB ist es, die Welt mit traditionellen Gerichten zu revolutionieren, aber in einer 100% pflanzlichen Version, um zu zeigen und mit dem Mythos aufzuräumen, dass veganes Essen geschmacklos oder nicht lecker ist.
Veganismus ist unsere Lebensweise, wir leben ihn in all seinen Formen, von der Ernährung über das Recycling bis hin zur Sensibilisierung für die Auswirkungen von Fleischfabriken und der Abholzung von Wäldern auf die Umwelt, um Vieh zu züchten und zu füttern, die Wasserverschmutzung, die Schädigung unserer Gesundheit und vor allem den Schaden, den wir anderen Lebewesen zufügen. Wir müssen mit der Vorstellung aufräumen, dass Tiere geboren wurden, um uns zu dienen, um sie zu verzehren oder zu dressieren. Wir sind nicht die Besitzer der Tiere, sie sind Teil der Umwelt, Teil der Natur, genau wie die Menschen.
VB wird 2022 mit dem gleichen Konzept, aber in der Version 2.0 erscheinen, was bedeutet, dass wir ein Team von Fachleuten haben werden. Wir werden einen kleinen Ort zum Entspannen haben, eine intime Atmosphäre und hohe Qualität.
Essen, Cocktails und Gourmet-Kaffee. Wir werden Ihre Erfahrung so angenehm wie möglich gestalten.